Menù Aperitivo & Cena
Taglieri e Spuntini
Olive Verdi Giganti
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Coppetta di olive verdi giganti dolci.
€ 6.00
Hummus con schiacciata
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Hummus di ceci, una spruzzata di paprika dolce e schiacciata calda del Pugi.
€ 9.00
Fiori fritti ripieni
Fiori di zucca fritti pastellati ripieni di alici e provola con salsa di soia.
€ 9.00
Polpette Dogali
Polpette di carne con crema al cacio e pepe.
€ 10.00
Ribollita Wrap 🌱
Squisito wrap di ribollita gratinata con Parmigiano Reggiano e salsa piccante.
€ 11.00
Coccoli crudo e stracchino
Coccoli fritti con prosciutto crudo e stracchino.
€ 12.00
Tagliere “Il Toscano”
Prosciutto crudo, finocchiona di Scarpaccia, salame toscano, pecorino e carciofo con gambo.
€ 12.00
Tagliere ”Il Falorni”
Soprassata del Falorni, prosciutto crudo casalingo, finocchiona di Scarpaccia, pecorino e crostini ai fegatini.
€ 14.00
Tagliere “Il Vegetariano”
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Burrata, hummus di ceci, falafel e schiacciata del Pugi.
€ 13.00
Degustazione di Coccoli
👨👨
Coccoli con stracchino, prosciutto crudo, finocchiona di Scarpaccia, mortadella e salame toscano. Consigliato per 2 persone.
€ 24.00
Il “Gran Tagliere”
👨👨
Taglierone con prosciutto crudo, finocchiona, salame toscano, coccoli, pecorino, crostini ai fegatini e carciofi con gambo.
Consigliato per 2 persone.
€ 26.00
PRIMI PIATTI
Tortelli/tagliatelle al ragù
Tortelli di patate o tagliatelle al ragù di carne.
€ 10.00
Sedanini alla zucca
Sedanini di pasta fresca con zucca, speck e stracciatella di burrata.
€ 13.00
gnocchetti ai quattro formaggi e pistacchio
Gnocchetti di patate con pecorino, stelvio, parmigiano, fontina e granella di pistacchio.
€ 12.00
Penne alla “Portofino”
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Penne rigate con pesto alla genovese, pomodoro, pomodorini e granella di pistacchio.
€ 12.00
SECONDI PIATTI
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo con rucola grana e olio Evo.
€ 20.00
peposo all’imprunetina
Peposo all’imprunetina con cialda di Parmigiano Reggiano.
€ 14.00
Polpette di baccalà su Hummus di ceci
🐟
Squisite polpette di baccalà con Hummus di ceci.
€ 13.00
Bistecca alla Fiorentina
La regina!
€ 55.00 al kg
Porchetta di Ariccia con patate
Porchetta di Ariccia con contorno.
€ 13.00
SchiacciA CLUB
La schiacciata del Pugi incontra la fantasia e la cucina del nostro Chef!
Dogali Club Sandwich
Il nostro Club Sandwich, 6 triangoli di calda schiacciata del Pugi ripieni di bontà.
€ 20.00
Schiacciapizza n.1
Prosciutto arrosto, carciofi, mozzarella, pomodoro.
€ 12.00
Schiacciapizza n.2 🌱
Mozzarella, pomodoro, pesto e stracchino
€ 12.00
Schiacciapizza n.3
Porchetta di Ariccia, salsa piccante, pomodoro e mozzarella.
€ 13.00
Schiaccia Burger N.1
Burger di manzo o vegetariano con pecorino, salsa calabrese e porcini.
€ 13.00
Schiaccia Burger N.2
Burger di manzo o vegetariano con fontina, salsa tartufata e pomodori secchi.
€ 13.00
Schiaccia Burger N.3
Burger di manzo o vegetariano con stracchino, pomodorini freschi e melanzane grigliate.